zgshaola 发表于 2016-7-5 16:01:33

烧烤的方法-大嘉发烧腊培训

烧烤的烹饪方式是直接利用火的热力烧熟或焗熟食物，南方人一般称之为"烧"，而北方人称之为"烤"，如果一定要区别烧与烤的话，那么也可从热力的传播方式上分，分别是热力在食物的下方或者是在食物的周围辐射。
炭烧是最古老的烧烤方式，把食物上叉后，放到炭火的上方烧制，这种方式称之为明炉烧制，标明为"明炉烧鹅"的则是用这种方式烧制的，这种方式最大的好处是以人手去控制烤制食物的部分，令受热均匀，但是缺点是费时间和人力，不宜批量生产。
炉烧，食物在烧烤炉中受热，是利用热力辐射后烤焗的原理炉烧的优点是在同一时间内可烹饪更多的食物，节省了燃料和人力。
太空烧烤炉图解炉火的温度由中间屲顶部延续，通过顶盖的辐射到炉边，在烧的过程中势力均匀地辐射到食物上

公司地址 ：广州市黄埔区荔联街道107国道沧联工业区第4栋富裕中心大楼A602-606 全国免费咨询热线：400-677-2368 培训部联系人：邓先生 18903019668微信号：lijinhua1108联系QQ：1657238241    1135705933公司网址：http://www.zgshaola.com                         广州珍味膳餐饮管理有限公司

静水幽情 发表于 2017-9-13 21:11:46

秀起来~

╭莣记ㄚОㄩ 发表于 2017-10-13 10:46:42

看看..

雾以泪聚丶 发表于 2017-10-13 12:31:59

不错，看看。

缘尽了′情淡了 发表于 2017-10-13 14:30:45

知道了 不错~~~

隐隐作痛 发表于 2017-10-13 14:46:32

站位支持

缘尽了′情淡了 发表于 2017-10-14 14:05:20

支持建筑Go安全技术网

ㄚǒu点疯 发表于 2017-10-14 19:16:36

谢谢楼主，好久没看到这么好的贴了

梦舞樱雪 发表于 2017-10-15 17:27:41

支持你哈............

婉婷 发表于 2017-10-15 18:57:37

顶你一下.
页: [1]
查看完整版本: 烧烤的方法-大嘉发烧腊培训